POTATIS OCH PURJOLÖKSSOPPA -4 portioner
1 tesked olja
1 purjolök
1 tesked timjan
4 dl mjölk
Cirka 600 gram potatis
2 matskedar finhackad persilja
2 dl grädde
1 liter grönsaksbuljong
Salt, Peppar (mängd efter egen smak)
Skala och skiva potatisen. Ansa, skölj och strimla purjolöken
Fräs purjolöken i kastrullen
Tillsätt 1 liter buljong(vatten o buljongtärning), potatis, timjan och mjölk – koka upp, och sjud 15-20min
häll i grädden och koka upp
vänd ner persilja smaka sedan av med salt och peppar
1 tesked olja
1 purjolök
1 tesked timjan
4 dl mjölk
Cirka 600 gram potatis
2 matskedar finhackad persilja
2 dl grädde
1 liter grönsaksbuljong
Salt, Peppar (mängd efter egen smak)
Skala och skiva potatisen. Ansa, skölj och strimla purjolöken
Fräs purjolöken i kastrullen
Tillsätt 1 liter buljong(vatten o buljongtärning), potatis, timjan och mjölk – koka upp, och sjud 15-20min
häll i grädden och koka upp
vänd ner persilja smaka sedan av med salt och peppar