HET POTATISSOPPA MED CHILI
1 matsked olja
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
1-2 finhackade chilifrukter
Cirka 750 gram potatis
2 morötter
5 centimeter hackad purjolök
1 liter grönsaksbuljong
Paprikapulver, Timjan, Salt, Peppar, Chilipulver (mängd efter egen smak)
1 dl Grädde
Fräs löken i kastrullen
Tillsätt vitlök, purjo, chili, kryddor och stek ytterligare någon minut
Lägg i potatis, morötter, buljong – koka upp, och sjud 15-20min
Mixa soppan, häll i grädden
Serveras varm och gärna toppad med persilja/hackad chili